Vardo Adierea vintului

Vardό betekent “karavaan” in de zigeunertaal. Het symboliseert de vreugde van leven en liefhebben, zo intens, zo vrij, zo gelukkig als zij zijn. Want meestal zit geluk in de simpele dingen. Zoals de karavaan hen vrijheid geeft, zo inspireert deze wijn u om vrij te leven en de vreugde te proeven die zij ervaren telkens wanneer zij in contact komen met de vier elementen die hun levenswijze bepalen: water, lucht, aarde en vuur.

‘Adierea Vantului’ betekent ‘ Wind breeze’ en symboliseert de tweede element: lucht.

De Syrah is een druif die de hele wereld heeft verleid met zijn vermogen om zowel jonge en expressieve wijnen als zware wijnen met grote rijpingskracht te produceren. De wijnmaker van Segarcea heeft, gekozen voor een macération carbonique voor de Syrah, een proces waarbij de gisting begint met hele, niet geperste en niet ontsteelde druiven. Dit als resultaat een aromatisch complexe wijn.

Prijzen en onderscheidingen

DOUBLE GOLD – China Wine&Spirits Awards, Hong Kong, 2022

Proefomschrijving

Notitie van de wijnmaker
Een gefacetteerde wijn, met een klassieke expressie van het zuidelijke klimaat, waarin de aroma’s evolueren en voortdurend worden getransformeerd. Na lichte beluchting explodeert hij in tientallen aroma’s, met zoete sensaties, ondanks het feit dat het een droge wijn is, met goed geïntegreerde tannines, die de body intensiteit en rondheid geven.

Notitie van Ultima Regina

Een donkerrode wijn met veel zwart fruit, zoals cassis en bramen, peper, laurier, salmiak, leer en tabak. Krachtig en verleidelijk, rijpe tannines, lange afdronk

Serveertip

Breed inzetbaar bij vlees zoals varken, rund maar ook lamsvlees, vlees van de barbecue, kruidige ovenschotels, vegetarische gerechten, gegrilde groenten, spicy food. Tip: De wijn wordt nog mooier door de fles een half uur voor het uitserveren te openen

Aanbevolen temperatuur 16ºC – 18ºC.

Wijnbereiding

De wijnmaker heeft gekozen voor maceration carbonique dwz dat de hele trossen vergist worden zonder te persen. Hierna is de wijn gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenvaten gedurende 8 tot 12 maanden, zowel nieuwe vaten als vaten van 1 jaar oud.

Wijnhuis

Bordeaux, Bourgogne, Piemonte en “Domeniul Coroanei” Segarcea delen de 44º parallel, de ongeëvenaarde wijnparallel.

De wijngaard van “Domeniul Coroanei” beslaat 277 hectare. De ligging in een naar het zuiden geopend amfitheater zorgt voor een recordaantal uren zon per vegetatiecyclus (van de eerste knoppen in het voorjaar tot de winterslaap). De bodem bestaat uit een laag chernozem, waaronder zich een laag kalksteen bevindt, vervolgens een voormalige zeebodem, deze structuur geeft de wijn de zuurgraad die het karakter van goed gerijpte wijnvruchten perfect aanvult.

De 277 hectare wijngaarden zijn volledig herbeplant, met uitzondering van enkele oude stronken van meer dan een eeuw oud, waardoor een uniek ras, “Tămâioasa Roză”, kon worden gered.

“Bij alle werkzaamheden in de wijngaard proberen we zo dicht mogelijk bij de traditionele methoden te blijven en de meest geschikte oplossingen te gebruiken, zodat we samenleven met de natuur en haar niet uitbuiten. Van begrazing (om overtollig water na regenval tegen te gaan) tot drainage, van een minimum aan synthetische stoffen tot meer dan 30.000 rozennesten die aan elk uiteinde van de rij zijn geplant om ons tijdig te waarschuwen voor dreigende infecties zoals valse meeldauw, echte meeldauw of andere wijnstokinfecties, proberen wij een harmonieus geheel te creëren en de biodiversiteit (zowel flora als fauna) die rond de wijngaard herboren is, is het bewijs dat wij de beste weg hebben gekozen.”