The Wine in Flames – Daphix

De legende vertelt dat toen de populariteit van de uitstekende wijnen van Dacië zich over de regio verspreidde, de beroemde Dacische koning Burebista vreesde dat zijn gebieden door veroveraars dreigden te worden aangevallen. Om dit te voorkomen, besloot Burebista alle wijnstokken te verbranden, zodat geen indringers ervan zouden profiteren. De Wine in Flames collectie van Budureasca laat ons, duizenden jaren later genieten van wijnen die uit de as van de oude Dacische wijnstokken ontspruiten.

Alle wijnen in de Wine in Flames collectie zijn droog, waardoor de beste kenmerken van elk druivenras naar voren komen. Veel van de wijnen rijpen in eikenhouten vaten om meer structuur en complexiteit te krijgen. De wijnen rijpen tot 4 maanden voordat ze worden vrijgegeven.

Deze Daphix wijn is een bijzondere blend van Chardonnay en Feteasca Regala.

Proefomschrijving

Prikkel uw zintuigen met iets heel bijzonders! Deze blend van de inheemse Fetească Regale en de beroemde Chardonnay heeft een goudgele kleur, met een aromatisch profiel op basis van abrikozen en delicate vanilletonen. De smaak doet denken aan rijpe appels. Hij heeft een goede structuur en een uitstekende balans, wat leidt tot een lange en aangename afdronk. Een glas van deze voortreffelijke blend herinnert ons eraan dat het leven vol verbazingwekkende verrassingen zit, als we de tijd nemen om ervan te genieten!

Serveertip

Voor een optimale smaakbeleving raden wij aan de wijn te serveren bij een temperatuur van 10 – 12°C. Hij past uitstekend bij gegrilde vis met groenten, risotto met champignons of gebakken kip.

Wijnhuis

De wijngaarden van Budureasca maken deel uit van de beroemde regio Dealu Mare (gelegen in de Boven-Subkarpaten) en beslaan een oppervlakte van ongeveer 275 hectare – waarvan 250 hectare is herbeplant en 25 hectare de oude wijnstokken heeft behouden.

Het gebied omvat vele heuvels en valleien, van de Teleajen-rivier in het westen tot de Buzău-rivier in het oosten. Het heuvelachtige massief, met zijn zuidelijke ligging, is een ideale plaats voor de wijnbouw. De hoogte van de Budureasca wijngaarden varieert van 175m tot 400m. De omstandigheden zijn uitzonderlijk gunstig voor de productie van zwarte druiven, maar ook voor witte druiven gelden gunstige teeltomstandigheden, die zeer aromatische en fruitige witte wijnen opleveren.

De zuidelijke ligging, de lange periode van zonneschijn en de uiterst rijke bodem, bestaande uit cernozium en kalksteen, verlenen de oogsten eigenschappen die in andere streken van het land bijna niet te vinden zijn. Het gematigd-continentale klimaat, met talrijke warme luchtstromen afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, draagt ook in grote mate bij tot de perfecte kwaliteit van de wijnen die in Budureasca worden geproduceerd.

Het is geen toeval dat de wijngaarden van Budureasca op precies dezelfde geografische coördinaten liggen als Bordeaux of Bourgondië, twee beroemde wijngebieden die net als Budureasca wijngaarden op de 45e breedtegraad liggen. Het resultaat is een terroir met een buitengewoon potentieel voor de productie van topwijnen.