Alles wat in Oltenië bestaat is op de een of andere manier verbonden met geloof, met orthodoxie, met goddelijkheid. De Oltenaren hadden de slechte tijden niet kunnen doorstaan zonder de vlam van het geloof. Zelfs nu nog verspreiden hun gewaden en de trofeeën op de kruispunten een sfeer van nederigheid (Smerenie), maar niet die van een verslagen mens, maar van iemand die zijn ziel en toekomst ter beschikking heeft gesteld aan God.
Smerenie is een eerbetoon aan de onsterfelijke ziel en een vastberaden geloof en vertrouwen in God.
Proefomschrijving
Een intense robijnrode wijn met een verfijnde neus van rood en zwart fruit, zijdezacht, sexy, krachtig en complex. Geuren van salmiak, laurier, eucalyptus en chocola door rijping op Frans eiken met een heerlijk pepertje in de afdronk. De wijn is een blend van shiraz, pinot noir en dornfelder. De wijn is nu al heerlijk maar kan nog jaren ouderen.
Serveertip
Een prima begeleider van steaks medium rare, lamsvlees en stoofschotels.
Wijnbereiding
De druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd. Afgepaste hoeveelheden Pinot Noir, Shiraz en Dornfelder worden met de schillen gefermeteerd in drie gekoelde tanks. Hierna ondergaat de wijn een rijping in Frans eiken. De wijn heeft een enorme potentie om te rijpen.
Wijnhuis
Het wijnbedrijf Crama Oprisor ligt in de Drincea Valley. Vanaf de 15e eeuw zijn hier al wijnstokken aanwezig. De heuvels van Golul Drincei vormen een prachtig wijnbouw “amfitheater” en dit gebied is beroemd vanwege de productie van hoge kwaliteitswijnen.
In de wijngaard van Crama Oprisor heerst een gematigd klimaat met invloed van de Donau en de Karpaten. De wijngaarden liggen op de noord-zuid helling. De bodem heeft een hoog klei en humus gehalte.
Reviews
Er zijn nog geen reviews.