Rusalca Alba – White Blend

Zoals we van het wijnhuis Oprisor kunnen verwachten, is nog een ander oud verhaal gevangen in het prachtige etiket van deze wijn. Volgens Roemeense volkslegenden is de Rusalca, die op het etiket staat afgebeeld, een kwaadaardige zeemeermin, een roofzuchtige vrouwelijke vis die, veranderd in een vrouw en ronddwalend door de bossen, jonge mannen verleidde en hen verdronk in de rivier of in het meer.

Deze atypisch complexe en gelaagde wijn vereist grondige aandacht om al zijn facetten te kunnen ontdekken.

Proefomschrijving

De Rusalcă Albă blend is een complete witte wijn die de fruitigheid en persoonlijkheid van Chardonnay combineert met de verfijning en smaak van Sauvignon, waaraan de onstuimigheid en levendigheid van Riesling is toegevoegd, overlappend met de goed uitgebalanceerde structuur van Pinot Gris. Het is een levendige, frisse en harmonieuze wijn, waarvan het intense en aangename aroma zowel de delicate lentebloesemgeuren als de specifieke ziltheid van het gebied bevat. Het is een wijn met een fijn evenwicht tussen zuurgraad, alcohol en body.

Serveertip

Aanbevolen serveertemperatuur: 8ºC – 10ºC. Lekker bij gegrilde makreel.

Wijnbereiding

De druiven van de vier variëteiten werden in verschillende etappes geoogst, alleen ‘s morgens tot 11.00 uur, en onmiddellijk onder de bescherming van droge sneeuw geplaatst. De vinificatie werd voor elk ras afzonderlijk uitgevoerd. De belangrijkste stadia van het proces waren: pelliculaire maceratie gedurende 8-12 uur, vervolgens persen van de most bij 1,4 bar, klaring bij 9ºC, vervolgens alcoholische fermentatie bij 13-14ºC gedurende 18-25 dagen. De laatste fase was het mengen met Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio en Riesling.

Wijnhuis

Het wijnbedrijf Crama Oprisor ligt in de Drincea Valley. Vanaf de 15e eeuw zijn hier al wijnstokken aanwezig. De heuvels van Golul Drincei vormen een prachtig wijnbouw “amfitheater” en dit gebied is beroemd vanwege de productie van hoge kwaliteitswijnen.

In de wijngaard van Crama Oprisor heerst een gematigd klimaat met invloed van de Donau en de Karpaten. De wijngaarden liggen op de noord-zuid helling. De bodem heeft een hoog klei en humus gehalte.