Prestige – Tămâioasă Românească

Het Prestige lijn is ontwikkeld onder het koninklijk wapen en samengesteld uit vijf witte en drie rode wijnen. Elk van de acht Prestige wijnen is een statement van de kwaliteit en passie voor wijn die we van het Domeniul Coroanie Segarcea kennen.

“De Roemeense traditie vereist bijna dwingend dat de Tămâioasa Roamanească zoet, of ten minste halfzoet, wordt gevinifieerd. In Segarcea wordt dit ras nog maar relatief kort verbouwd, dus we hebben geprobeerd te experimenteren met alle expressies ervan. Het droge variant bleek ongelooflijk expressief te zijn en biedt een ongelooflijke expressie van het land in Oltenia.”

Proefomschrijving

Deze Tămâioasă Românească wijn is een heerlijk aromatisch witte wijn. Het uiterst complexe bouquet onthult aroma’s van rozen en witte bloemen en de klassieke aroma’s van de muskaatwijn. Vol van smaak, met een lekkere zuurtje en een mooie lange afdronk.

Serveertip
Past goed bij oosterse gerechten, asperges en pittige kazen. Aanbevolen temperatuur: 11ºC – 13ºC.

Wijnbereiding
Het landgoed heeft 16,4 hectare Tămâioasă Românească, beplant met een dichtheid van 6.000 planten per hectare. Voor dit assortiment worden percelen met een gemiddelde productie van 8 ton/ha gekozen. De druiven voor deze wijn worden met de hand geplukt. Om de volle aroma’s en smaak te verkrijgen volgt na een periode van 30 dagen in roestvrijstalen tanks, rijping op  fijne gisten gedurende 3-5 maanden.

Wijnhuis

Bordeaux, Bourgogne, Piemonte en “Domeniul Coroanei” Segarcea delen de 44º parallel, de ongeëvenaarde wijnparallel.

De wijngaard van “Domeniul Coroanei” beslaat 277 hectare. De ligging in een naar het zuiden geopend amfitheater zorgt voor een recordaantal uren zon per vegetatiecyclus (van de eerste knoppen in het voorjaar tot de winterslaap). De bodem bestaat uit een laag chernozem, waaronder zich een laag kalksteen bevindt, vervolgens een voormalige zeebodem, deze structuur geeft de wijn de zuurgraad die het karakter van goed gerijpte wijnvruchten perfect aanvult.

De 277 hectare wijngaarden zijn volledig herbeplant, met uitzondering van enkele oude stronken van meer dan een eeuw oud, waardoor een uniek ras, “Tămâioasa Roză”, kon worden gered.

“Bij alle werkzaamheden in de wijngaard proberen we zo dicht mogelijk bij de traditionele methoden te blijven en de meest geschikte oplossingen te gebruiken, zodat we samenleven met de natuur en haar niet uitbuiten. Van begrazing (om overtollig water na regenval tegen te gaan) tot drainage, van een minimum aan synthetische stoffen tot meer dan 30.000 rozennesten die aan elk uiteinde van de rij zijn geplant om ons tijdig te waarschuwen voor dreigende infecties zoals valse meeldauw, echte meeldauw of andere wijnstokinfecties, proberen wij een harmonieus geheel te creëren en de biodiversiteit (zowel flora als fauna) die rond de wijngaard herboren is, is het bewijs dat wij de beste weg hebben gekozen.”