Prestige – Fetească Albă

Het Prestige lijn is ontwikkeld onder het koninklijk wapen en samengesteld uit vijf witte en drie rode wijnen. Elk van de acht Prestige wijnen is een statement van de kwaliteit en passie voor wijn die we van het Domeniul Coroanie Segarcea kennen.

Hoewel het ras Fetească albă, traditioneel Roemeens, zeer vaak wordt gebruikt voor de creatie van populaire wijnen, vindt het in Segarcea zijn ware adel.

Proefomschrijving

De wijn is zacht, bijna fragiel, met intense aroma’s van vers gebloeide witte acaciabloemen. De smaak wordt gedomineerd door frisheid, bijna knapperig en hij onthult een citroenzuur die het geheel uitstekend in balans brengt. Een energieke en troostende wijn, uitstekend voor warme dagen.

Serveertip
Aanbevolen temperatuur: 11ºC – 13ºC.

Wijnbereiding
De mechanisch geoogste druiven werden gekneusd en gedurende 12 uur gemacereerd bij temperaturen tussen 8ºC en 10ºC. Daarna volgde een lichte persing en een langzame gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen tussen 15º C – 17º C. De wijn rijpte op fijne gisten gedurende 3-5 maanden.

Wijnhuis

“Bordeaux, Bourgogne, Piemonte en “Domeniul Coroanei” Segarcea delen de 44º parallel, de ongeëvenaarde wijnparallel.

De wijngaard van “Domeniul Coroanei” beslaat 277 hectare. De ligging in een naar het zuiden geopend amfitheater zorgt voor een recordaantal uren zon per vegetatiecyclus (van de eerste knoppen in het voorjaar tot de winterslaap). De bodem bestaat uit een laag chernozem, waaronder zich een laag kalksteen bevindt, vervolgens een voormalige zeebodem, deze structuur geeft de wijn de zuurgraad die het karakter van goed gerijpte wijnvruchten perfect aanvult.

De 277 hectare wijngaarden zijn volledig herbeplant, met uitzondering van enkele oude stronken van meer dan een eeuw oud, waardoor een uniek ras, “Tămâioasa Roză”, kon worden gered.

Het domein heeft 14,6 hectare Fetească albă, beplant met een dichtheid van 5.600 planten per hectare. De snoeiwijze is ‘Guyot simpel’ . Er wordt gekozen voor percelen met een gemiddelde productie van 8 ton/ha.

“Bij alle werkzaamheden in de wijngaard proberen we zo dicht mogelijk bij de traditionele methoden te blijven en de meest geschikte oplossingen te gebruiken, zodat we samenleven met de natuur en haar niet uitbuiten. Van begrazing (om overtollig water na regenval tegen te gaan) tot drainage, van een minimum aan synthetische stoffen tot meer dan 30.000 rozennesten die aan elk uiteinde van de rij zijn geplant om ons tijdig te waarschuwen voor dreigende infecties zoals valse meeldauw, echte meeldauw of andere wijnstokinfecties, proberen wij een harmonieus geheel te creëren en de biodiversiteit (zowel flora als fauna) die rond de wijngaard herboren is, is het bewijs dat wij de beste weg hebben gekozen.”