Old Wines – Feteasca Neagra

Origini is een selectie van onderscheidende en elegante wijnen die het unieke karakter van de Budureasca wijngaarden vertegenwoordigen. Alleen de allerbeste druiven worden gebruikt om deze unieke wijnen te maken, die een buitengewoon rijpingspotentieel hebben. Ze worden handmatig geselecteerd en gesorteerd op percelen waar de klimatologische omstandigheden, de bodem en de blootstelling aan zonlicht ideaal zijn, om volle wijnen met veel karakter te krijgen. De rode wijnen rijpen minstens 12 maanden in eikenhouten vaten uit verschillende delen van de wereld om hun complexiteit en structuur te vergroten.

Deze voortreffelijke wijnen ontstaan aan het eind van een creatief proces dat zich ontwikkelt vanaf de teelt van de druiven in de wijngaard tot aan de rijping van de wijn in de fles. De naam Origini staat voor de oorsprong van de wijnbouw in deze regio, duizenden jaren geleden.

2011 was een van de beste oogsten in Budureasca wijngaarden dankzij de uitstekende bodem- en klimaatomstandigheden. De gunstige effecten hiervan zijn goed voelbaar in deze Feteasca Neagra wijn uit de beste collectie van Budureasca.

Proefomschrijving

In het glas vinden we een vloeistof van een donkere robijnrode kleur, met een duidelijke roodachtige rand. Dicht van structuur, de wijn onthult aroma’s van zwart fruit, bramen, zwarte bessen en jam. Het opent met aardse sensaties en noten van olijfbomen.

In de smaak kunnen we duidelijk de fruitjam onderscheiden, aangevuld met kruidige specerijen. De tannines – die afkomstig zijn van de lange periode die de wijn in eikenhouten vaten heeft doorgebracht – zijn warm en harmonieus, wat leidt tot een lange en delicate afdronk. Deze wijn toont nog een uitstekend rijpingspotentieel in de fles.

Serveertip

Deze wijn is zeer goed te combineren met varkensvlees, rundvlees of wild vlees met pittige marinades en sauzen. Aanbevolen temperatuur: 18ºC – 20ºC.

Wijnbereiding

De voor deze wijn gebruikte druiven zijn geselecteerd uit wijnstokken van meer dan 20 jaar oud. Deze wijnstokken hebben diepe wortels, waardoor de druiven zeer intense aroma’s hebben ontwikkeld, perfect voor deze wijn. Het sap is verkregen met behulp van de no compression-methode, en de gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks. Voor een verfijnd smaak en meer complexe aroma’s heeft deze wijn 14 maanden gerijpt in Roemeense eiken vaten.

Wijnhuis

De wijngaarden van Budureasca maken deel uit van de beroemde regio Dealu Mare (gelegen in de Boven-Subkarpaten) en beslaan een oppervlakte van ongeveer 275 hectare – waarvan 250 hectare is herbeplant en 25 hectare de oude wijnstokken heeft behouden.

Het gebied omvat vele heuvels en valleien, van de Teleajen-rivier in het westen tot de Buzău-rivier in het oosten. Het heuvelachtige massief, met zijn zuidelijke ligging, is een ideale plaats voor de wijnbouw. De hoogte van de Budureasca wijngaarden varieert van 175m tot 400m. De omstandigheden zijn uitzonderlijk gunstig voor de productie van zwarte druiven, maar ook voor witte druiven gelden gunstige teeltomstandigheden, die zeer aromatische en fruitige witte wijnen opleveren.

De zuidelijke ligging, de lange periode van zonneschijn en de uiterst rijke bodem, bestaande uit cernozium en kalksteen, verlenen de oogsten eigenschappen die in andere streken van het land bijna niet te vinden zijn. Het gematigd-continentale klimaat, met talrijke warme luchtstromen afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, draagt ook in grote mate bij tot de perfecte kwaliteit van de wijnen die in Budureasca worden geproduceerd.

Het is geen toeval dat de wijngaarden van Budureasca op precies dezelfde geografische coördinaten liggen als Bordeaux of Bourgondië, twee beroemde wijngebieden die net als Budureasca wijngaarden op de 45e breedtegraad liggen. Het resultaat is een terroir met een buitengewoon potentieel voor de productie van topwijnen.