La Cetate – Pinot Noir

12,50 

Op voorraad

De Pinot Noir uit de beroemde serie La Cetate van Crama Oprisor. De naam La Cetate (Het Fort) verwijst naar een de geschiedenis van de plek waar Crama Oprisor vandaag staat. Op deze plek zijn ruïnes gevonden van een oude fort die voorheen de bewoners van Drince Valley beschermde.

La Cetate is de eerste serie “premium wines” van Crama Oprisor, een serie die vanaf het eerste productiejaar uitzonderlijke wijnen heeft geleverd. De La Cetate serie heeft historie geschreven in de opleving van Roemeense wijn.

 

Proefomschrijving
Robijnrood, iets bruinende kleur met een geur van rijpe kersen, aardbeien, salmiak, drop en zwarte peper. De wijn is kruidig, elegant, rijk met zachte tannine en een lange afdronk.

 

Serveertip
Een prima begeleider van fazant, kalkoen, kalfsentrecote, champignons, paté  en  provençaalse groenten. Aanbevolen temperatuur: 16ºC – 18ºC.

 

Wijnbereiding
De pinot noir komt van de noordelijke hellingen van de wijngarde van Crama Oprisor want de druif heeft koelte nodig. De druiven worden handmatig geplukt, geselecteerd en geoogst in kratten van 350/400 kg. Na pureren ondergaat de most een koude maceratie. Na zachte persing vindt er een malolactische gisting plaats. De wijn rijpt vervolgens 8 maanden op barriques van Frank eiken.

 

Wijnhuis

Het wijnbedrijf Crama Oprisor ligt in de Drincea Valley. Vanaf de 15e eeuw zijn hier al wijnstokken aanwezig. De heuvels van Golul Drincei vormen een prachtig wijnbouw “amfitheater” en dit gebied is beroemd vanwege de productie van hoge kwaliteitswijnen.

In de wijngaard van Crama Oprisor heerst een gematigd klimaat met invloed van de Donau en de Karpaten. De wijngaarden liggen op de noord-zuid helling. De bodem heeft een hoog klei en humus gehalte.

 

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.

Op voorraad