La Cetate – Chardonnay

12,50 

Op voorraad

Chardonnay uit de beroemde serie La Cetate van Crama Oprisor. De naam La Cetate (Het Fort) verwijst naar een de geschiedenis van de plek waar Crama Oprisor vandaag staat. Op deze plek zijn ruïnes gevonden van een oude fort die voorheen de bewoners van Drince Valley beschermde.

La Cetate is de eerste serie “premium wines” van Crama Oprisor, een serie die vanaf het eerste productiejaar uitzonderlijke wijnen heeft geleverd. De La Cetate serie heeft historie geschreven in de opleving van Roemeense wijn.

De bodem in de wijngaard van Crama Oprisor beval veel kalk wat ideaal is voor de chardonnay-druif en dat merk je echt!

 

Proefomschrijving
Een lichtgele wijn met aroma’s van peer, meloen, abrikoos en een tikkeltje anijs. De rijping op eikenhouten vaten zorgt voor aroma’s van vanille, amandelen en hazelnoot. De wijn is vol met zachte zuren en lichte bitters in de afdronk.

 

Serveertip
Een prima begeleider van vis, gevogelte, wit vlees, zachte kazen, groente gerechten, sauzen op basis van room. Een echte aanrader bij coq-au-vin.

 

Wijnbereiding
De druiven worden handmatig geplukt in de vroege ochtend omdat dan de temperatuur nog laag is. De druiven worden meteen gekoeld onder ijs. Na kneuzing ondergaan de druiven gedurende 10 uur een koude schilwerking alvorens de persing plaats vindt. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn 120 dagen op eikenhouten vaten.

 

Wijnhuis

Het wijnbedrijf Crama Oprisor ligt in de Drincea Valley. Vanaf de 15e eeuw zijn hier al wijnstokken aanwezig. De heuvels van Golul Drincei vormen een prachtig wijnbouw “amfitheater” en dit gebied is beroemd vanwege de productie van hoge kwaliteitswijnen.

In de wijngaard van Crama Oprisor heerst een gematigd klimaat met invloed van de Donau en de Karpaten. De wijngaarden liggen op de noord-zuid helling. De bodem heeft een hoog klei en humus gehalte.

Alcohol %
Druivenrassen
Vintage

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.

Op voorraad