Exuberant – Noir

Exuberant is een collectie mediumdroge wijnen speciaal ontwikkeld voor bijzondere evenementen, jubilea of elk sociaal feest waar wijn gedronken wordt onder familie of vrienden. Het assortiment bevat 3 verschillende soorten: een witte blend – Exuberant Blanc, een rose blend – Exuberant Rose, en een rode wijn blend – Exuberant Noir.

De drie wijnen zijn allemaal D.O.C gecertificeerd en hebben fruitige kenmerken. Hun alcoholgehalte is iets lager dan gebruikelijk, waardoor ze zeer geschikt zijn voor consumptie tijdens diverse evenementen.

De naam van dit assortiment staat voor uitbundigheid, een feel-good stemming die de essentie is van elk feest of partij. Het moderne, kleurrijke etiket is ook zo ontworpen dat het gevoel van vreugde en geluk nog wordt versterkt.

De Exuberant Noir is gemaakt van rode druivensoorten Cabernet Sauvignon en Merlot, die zeer goed zijn aangepast aan de bodem- en klimaatomstandigheden van het gebied Dealu Mare.

Proefomschrijving
De wijn is donker paarsrood van kleur, met duidelijke aroma’s van vers geplukte rijpe bessen. De smaak is intens, bramenjamachtig, met vrij stevige tannines, die deze rode wijn een bijzondere structuur en volheid geven.

Serveertip
Uitstekend bij lamsgerechten of gerijpt vlees. Aanbevolen serveertemperatuur: 16ºC – 18ºC

Wijnbereiding
Na 15 dagen gisten op de schillen werden de druiven voorzichtig geperst om meer aroma’s te krijgen. Na de alcoholische gisting heeft de malolactische gisting geholpen om de smaak van deze blend te verzachten, waardoor het ronder en evenwichtiger is geworden. Wijn gemaakt van druiven die zijn geoogst bij volle rijpheid (D.O.C. – C.M.D. Dealu Mare).

Wijnhuis

De wijngaarden van Budureasca maken deel uit van de beroemde regio Dealu Mare (gelegen in de Boven-Subkarpaten) en beslaan een oppervlakte van ongeveer 275 hectare – waarvan 250 hectare is herbeplant en 25 hectare de oude wijnstokken heeft behouden.

Het gebied omvat vele heuvels en valleien, van de Teleajen-rivier in het westen tot de Buzău-rivier in het oosten. Het heuvelachtige massief, met zijn zuidelijke ligging, is een ideale plaats voor de wijnbouw. De hoogte van de Budureasca wijngaarden varieert van 175m tot 400m. De omstandigheden zijn uitzonderlijk gunstig voor de productie van zwarte druiven, maar ook voor witte druiven gelden gunstige teeltomstandigheden, die zeer aromatische en fruitige witte wijnen opleveren.

De zuidelijke ligging, de lange periode van zonneschijn en de uiterst rijke bodem, bestaande uit cernozium en kalksteen, verlenen oogsten eigenschappen die in andere streken van het land bijna niet te vinden zijn. Het gematigd-continentale klimaat, met talrijke warme luchtstromen afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, draagt ook in grote mate bij tot de perfecte kwaliteit van de wijnen die in Budureasca worden geproduceerd.

Het is geen toeval dat de wijngaarden van Budureasca op precies dezelfde geografische coördinaten liggen als Bordeaux of Bourgondië, twee beroemde wijngebieden die net als de Budureasca wijngaarden op de 45e breedtegraad liggen. Het resultaat is een terroir met een buitengewoon potentieel voor de productie van topwijnen.