Caloian – Merlot

8,50 

Op voorraad

Als er een ‘officiële’ wijn zou bestaan voor het dansen van de hora, dan is dit hem wel – de Caloian Merlot!

Deze Merlot is de kroonjuweel van de Caloian serie. Een serie die, zoals we gewend zijn van Crama Oprisor, geïnspireerd is op lokale tradities. De naam Caloian verwijst naar een eeuwenoude ritueel gebruik waarbij op de 3e dinsdag na het orthodoxe paasfeest, een pop van klei of hout gebruikt wordt: de Caloian. Jongens en meisjes komen bij elkaar en dansen tot laat in de avond de traditionele dans ‘hora’. Er worden vaak de traditionele instrumenten bespeeld zoals de fluit en de cimpoi (doedelzak), en er worden liederen gezongen die regen en overvloed aanroepen.

Deze Merlot, altijd fris en perfect afgestemd op elke smaak, is in elk opzicht een reden tot vieren.

Met een fruitige opening van zwarte kersen en zwarte bessen, leidt de Merlot naar de meest verleidelijke vanilletinten en heeft hij prachtig geïntegreerde tannines die het ensemble harmonieus completeren. De donkerrode kleur symboliseert zijn diepte en intensiteit. Het aroma van bosbessen en bramen brengt een rijke en uitnodigende neus. De smaak is uitgebalanceerd, subtiel en fluweelachtig, een echte weerspiegeling van zijn verfijnde structuur.

 

Proefomschrijving
Een diep robijnrode wijn met levendige aroma’s van bosbessen en bramen. De smaak is uitgebalanceerd, fijn en fluweelachtig, met een harmonieuze integratie van tannines en een subtiele vanilletoets.

 

Serveertip
Deze Merlot is de ideale begeleider van vleesgerechten, met name varkens- of rundvlees, waarbij hij de rijke smaken accentueert en een nieuwe diepte geeft aan de maaltijd.

 

Wijnbereiding
De gekneusde druiven ondergaan geruime tijd een  koude inweking van alvorens de alcoholische vergisting plaatsvindt in RVS. De koude inweking zorgt voor veel aromastoffen, tannine en kleur. De most wordt tijdens en na de alcoholische vergisting  regelmatig geroerd. Hierdoor ontstaat er veel smaak, romigheid en structuur.

 

Wijnhuis

Het wijnbedrijf Crama Oprisor ligt in de Drincea Valley. Vanaf de 15e eeuw zijn hier al wijnstokken aanwezig. De heuvels van Golul Drincei vormen een prachtig wijnbouw “amfitheater” en dit gebied is beroemd vanwege de productie van hoge kwaliteitswijnen.

In de wijngaard van Crama Oprisor heerst een gematigd klimaat met invloed van de Donau en de Karpaten. De wijngaarden liggen op de noord-zuid helling. De bodem heeft een hoog klei en humus gehalte.

Alcohol %
Druivenrassen

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.

Misschien vindt u dit ook leuk…

8,50 

Op voorraad