A wine everybody speaks about, yet nobody can ignore – a must to remember!
Deze Feteasca Neagrã is de hoofdwijn van de Caloian serie. Een serie die, zoals we gewend zijn van Crama Oprisor, geïnspireerd is op lokale tradities. De naam Caloian verwijst naar een eeuwenoude ritueel gebruik waarbij op de 3e dinsdag na het orthodoxe paasfeest, een pop van klei of hout gebruikt wordt: de Caloian. Jongens en meisjes komen bij elkaar en dansen tot laat in de avond de traditionele dans ‘hora’. Er worden vaak de traditionele instrumenten bespeeld zoals de fluit en de cimpoi (doedelzak), en er worden liederen gezongen die regen en overvloed aanroepen.
De inheemse en edele druif Feteasca Neagrã wordt ook wel ‘de zwarte maagd ’ genoemd en stamt uit de tijd van de Daciërs. Een eeuwenoude druivensoort, aanvankelijk geteeld tussen de Karpaten en de Nistru rivier in het oosten van Roemenië. Dankzij zijn kwaliteiten en zijn vermogen om zich aan te passen aan de klimaatomstandigheden van dit gebied, wordt tegenwoordig overal in Roemenië en Moldavië geteld
Prijzen en onderscheidingen
GOLD – International Challenge Gilbert&Gaillard, Franta, 2022
Proefomschrijving
Een robijnrode wijn met intense aroma’s van rood fruit zoals frambozen en kers. Een jeugdige fruitexplosie met een fluwelige smaak en ronde tannines. Een hele verleidelijke wijn, welke je ook iets gekoeld kunt serveren.
Serveertip
Een prima begeleider van lichte spicy gerechten, salades met gegrilde groente, paddenstoelen en aardappelgerechten.
Wijnbereiding
De gekneusde druiven ondergaan geruime tijd een koude inweking van alvorens de alcoholische vergisting plaatsvindt in RVS. De koude inweking zorgt voor veel aromastoffen, tannine en kleur. De most wordt tijdens en na de alcoholische vergisting regelmatig geroerd. Hierdoor ontstaat er veel smaak, romigheid en structuur.
Wijnhuis
Het wijnbedrijf Crama Oprisor ligt in de Drincea Valley. Vanaf de 15e eeuw zijn hier al wijnstokken aanwezig. De heuvels van Golul Drincei vormen een prachtig wijnbouw “amfitheater” en dit gebied is beroemd vanwege de productie van hoge kwaliteitswijnen.
In de wijngaard van Crama Oprisor heerst een gematigd klimaat met invloed van de Donau en de Karpaten. De wijngaarden liggen op de noord-zuid helling. De bodem heeft een hoog klei en humus gehalte.
Reviews
Er zijn nog geen reviews.