Caloian – Cabernet Sauvignon

8,50 

Op voorraad

47,00 
For 3 item(s)

Een wijn die autoriteit en zelfverzekerdheid uitstraalt, de Caloian Cabernet Sauvignon is een toonbeeld van kracht en finesse.

Deze Cabernet Sauvignon is een ode aan de rijke tradities van de wijnmakerij en maakt deel uit de gerespecteerde Caloian serie van Crama Oprisor. Een serie die, zoals we gewend zijn van Crama Oprisor, geïnspireerd is op lokale tradities. De naam Caloian verwijst naar een eeuwenoude ritueel gebruik waarbij op de 3e dinsdag na het orthodoxe paasfeest, een pop van klei of hout gebruikt wordt: de Caloian. Jongens en meisjes komen bij elkaar en dansen tot laat in de avond de traditionele dans ‘hora’. Er worden vaak de traditionele instrumenten bespeeld zoals de fluit en de cimpoi (doedelzak), en er worden liederen gezongen die regen en overvloed aanroepen.

Geïnspireerd door de kracht en de vastberadenheid, onthult deze wijn zichzelf langzaam, behoudt zijn ritme en toont uiteindelijk zijn volledige majesteit. Met diepe tonen van donkere chocolade en gedroogd fruit, en aroma’s die herinneren aan vers geploegde, vruchtbare en grasrijke aarde, is deze wijn een combinatie van stevige, satijnachtige texturen. De intense robijnrode kleur straalt een diepe complexiteit uit. Het aroma van zwarte bessen en gedroogde pruimen nodigt uit tot ontdekking. De smaak is robuust, krachtig en robust, een echte weerspiegeling van zijn karakter.

 

Proefomschrijving
Een intens robijnrode wijn met diepe aroma’s van zwarte bessen en gedroogde pruimen. Een smaak die zowel krachtig als robust is, met een stevige en rijke textuur.

 

Serveertip
Deze Cabernet Sauvignon is een voortreffelijke partner voor stevige vleesgerechten, met name varkens- of rundvlees, waarbij hij de complexiteit en rijkdom van de gerechten benadrukt.

 

Wijnbereiding
De gekneusde druiven ondergaan geruime tijd een  koude inweking van alvorens de alcoholische vergisting plaatsvindt in RVS. De koude inweking zorgt voor veel aromastoffen, tannine en kleur. De most wordt tijdens en na de alcoholische vergisting  regelmatig geroerd. Hierdoor ontstaat er veel smaak, romigheid en structuur.

 

Wijnhuis

Het wijnbedrijf Crama Oprisor ligt in de Drincea Valley. Vanaf de 15e eeuw zijn hier al wijnstokken aanwezig. De heuvels van Golul Drincei vormen een prachtig wijnbouw “amfitheater” en dit gebied is beroemd vanwege de productie van hoge kwaliteitswijnen.

In de wijngaard van Crama Oprisor heerst een gematigd klimaat met invloed van de Donau en de Karpaten. De wijngaarden liggen op de noord-zuid helling. De bodem heeft een hoog klei en humus gehalte.

Alcohol %
Druivenrassen

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.

Misschien vindt u dit ook leuk…

Op voorraad