De Bristena wijnen van Budureasca worden gemaakt van druiven geselecteerd uit wijnstokken van meer dan 60 jaar oud, die de wijnen bijzondere kenmerken en een uitstekende structuur geven. Ze zijn allemaal fris, gemiddeld zoet, met intense bloemige en fruitige smaken.
De naam Bristena herinnert aan een bekende legende uit de geschiedenis van het Roemeense volk. Er wordt gezegd dat Bristena de favoriete dochter van de Daciërs was, een zeer dapper meisje dat hen hielp hun land te verdedigen tegen vijandelijke aanvallen.
Proefomschrijving
Deze wijn onthult een groengele bleke kleur, met intense aroma’s gebaseerd op tonen van vlierbloesem en citrusvruchten. De smaak is aangenaam, met fruitige elementen van rijpe kanariemeloen en een uitstekend evenwicht tussen zuurgraad en zoetheid.
Serveertip
Geniet van de wijn zoals hij is, of combineer hem met desserts op basis van vers fruit of vanille. Aanbevolen temperatuur 10-12°C.
Wijnbereiding
De druiven werden eind september of begin oktober geoogst, pas nadat een voldoende grote hoeveelheid natuurlijke suikers in de vrucht was geaccumuleerd. Vervolgens vond de gisting plaats bij gecontroleerde lage temperaturen, om de frisheid en intensiteit van de smaken te behouden.
Wijnhuis
De wijngaarden van Budureasca maken deel uit van de beroemde regio Dealu Mare (gelegen in de Boven-Subkarpaten) en beslaan een oppervlakte van ongeveer 275 hectare – waarvan 250 hectare is herbeplant en 25 hectare de oude wijnstokken heeft behouden.
Het gebied omvat vele heuvels en valleien, van de Teleajen-rivier in het westen tot de Buzău-rivier in het oosten. Het heuvelachtige massief, met zijn zuidelijke ligging, is een ideale plaats voor de wijnbouw. De hoogte van de Budureasca wijngaarden varieert van 175m tot 400m. De omstandigheden zijn uitzonderlijk gunstig voor de productie van zwarte druiven, maar ook voor witte druiven gelden gunstige teeltomstandigheden, die zeer aromatische en fruitige witte wijnen opleveren.
De zuidelijke ligging, de lange periode van zonneschijn en de uiterst rijke bodem, bestaande uit cernozium en kalksteen, verlenen oogsten eigenschappen die in andere streken van het land bijna niet te vinden zijn. Het gematigd-continentale klimaat, met talrijke warme luchtstromen afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, draagt ook in grote mate bij tot de perfecte kwaliteit van de wijnen die in Budureasca worden geproduceerd.
Het is geen toeval dat de wijngaarden van Budureasca op precies dezelfde geografische coördinaten liggen als Bordeaux of Bourgondië, twee beroemde wijngebieden die net als de Budureasca wijngaarden op de 45e breedtegraad liggen. Het resultaat is een terroir met een buitengewoon potentieel voor de productie van topwijnen.
Reviews
Er zijn nog geen reviews.