“Today I saw her. Her!
I finally fell in love, my friend! Can you imagine that! She was there standing on the Blue Train’s steps…..”
De etiketten van de Blue Train serie onthullen een stukje van de liefdesverhalen die zich afgespeeld moeten hebben in een tijd waarin koningen en aristocraten van Roemenië zich met de beroemde Blue Train lieten vervoeren.
De Blue Train is sinds het begin van de twintigste eeuw de trein van de Europese aristocratie. In Roemenië heeft de “Blue Train” een roemrijk leven geleid: gebouwd voor Carol I, de trein heeft door de eeuw heen altijd de koningen en aristocraten van Roemenië naar belangrijke taken vervoerd en een turbulente geschiedenis meegemaakt. Genietend van het assortiment rode, witte en roséwijnen van Blue Train, slaagt u erin de rijkdom van dat leven vast te leggen, waar principes, waarden en intriges barokke paleisverhalen creëren.
“De Roemeense traditie vereist bijna dwingend dat de Tămâioasa Roamanească zoet, of ten minste halfzoet, wordt gevinifieerd. In Segarcea wordt dit ras nog maar relatief kort verbouwd, dus we hebben geprobeerd te experimenteren met alle expressies ervan. Het droge variant bleek ongelooflijk expressief te zijn en biedt een ongelooflijke expressie van het Oltenia land. Het uiterst complexe bouquet gaat van rozen tot pulp van zoete vruchten, van witte bloemen tot de klassieke aroma’s van de muskaatwijn. De sterke en lange smaak blijkt verfrissend te zijn, met een zuurgraad die zorgt voor levendigheid en het complexe en structuurrijke geheel van verschillende aromatische niveaus in gang zet.”
Proefomschrijving
Bleekgeel en helder, zeer aromatisch, o.a., boordevol fruit zoals peer, perzik, muscat en abrikoos, florale tonen van witte bloemen en buxus. Een spannend licht bittertje, gemiddelde zuren en een lange afdronk. .”Expression of the Oltenian land”.
Serveertip
De exotische aroma’s van de druif passen heel goed bij oosterse gerechten, asperges en pittige kazen..
Wijnbereiding
Geplukt met de hand, een lange schilwerking, lichte persing en een langzame vergisting van 30 dagen op RVS, 3-5 maanden rijping op de lee
Wijnhuis
Bordeaux, Bourgogne, Piemonte en “Domeniul Coroanei” Segarcea delen de 44º parallel, de ongeëvenaarde wijnparallel.
De wijngaard van “Domeniul Coroanei” beslaat 277 hectare. De ligging in een naar het zuiden geopend amfitheater zorgt voor een recordaantal uren zon per vegetatiecyclus (van de eerste knoppen in het voorjaar tot de winterslaap). De bodem bestaat uit een laag chernozem, waaronder zich een laag kalksteen bevindt, vervolgens een voormalige zeebodem, deze structuur geeft de wijn de zuurgraad die het karakter van goed gerijpte wijnvruchten perfect aanvult.
De 277 hectare wijngaarden zijn volledig herbeplant, met uitzondering van enkele oude stronken van meer dan een eeuw oud, waardoor een uniek ras, “Tămâioasa Roză”, kon worden gered.
Het landgoed heeft 16,4 hectare Tămâioasă Românească, beplant met een dichtheid van 6.000 planten per hectare. De snoeiwijze is eenvoudig Guyot. Voor dit assortiment worden percelen met een gemiddelde productie van 8 ton/ha gekozen.
“Bij alle werkzaamheden in de wijngaard proberen we zo dicht mogelijk bij de traditionele methoden te blijven en de meest geschikte oplossingen te gebruiken, zodat we samenleven met de natuur en haar niet uitbuiten. Van begrazing (om overtollig water na regenval tegen te gaan) tot drainage, van een minimum aan synthetische stoffen tot meer dan 30.000 rozennesten die aan elk uiteinde van de rij zijn geplant om ons tijdig te waarschuwen voor dreigende infecties zoals valse meeldauw, echte meeldauw of andere wijnstokinfecties, proberen wij een harmonieus geheel te creëren en de biodiversiteit (zowel flora als fauna) die rond de wijngaard herboren is, is het bewijs dat wij de beste weg hebben gekozen.”
Reviews
Er zijn nog geen reviews.