Blue Train – Merlot

“Snow is falling, my love.

And I can’t seem to remember the last time I felt warm. Certainly not after you left. No, I won’t feel sorry for myself. But can days be days with no light. Without you…..”

De etiketten van de Blue Train serie onthullen een stukje van de liefdesverhalen die zich afgespeeld moeten hebben in een tijd waarin koningen en aristocraten van Roemenië zich met de beroemde Blue Train lieten vervoeren.

De Blue Train is sinds het begin van de twintigste eeuw de trein van de Europese aristocratie. In Roemenië heeft de “Blue Train” een roemrijk leven geleid: gebouwd voor Carol I, de trein heeft door de eeuw heen altijd de koningen en aristocraten van Roemenië naar belangrijke taken vervoerd en een turbulente geschiedenis meegemaakt. Genietend van het assortiment rode, witte en roséwijnen van Blue Train, slaagt u erin de rijkdom van dat leven vast te leggen, waar principes, waarden en intriges barokke paleisverhalen creëren.

“Een wijn gemaakt in de klassieke geest, van de beperkte oogst van 6 ton/ha tot het jaar doorgebracht in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een jaar flesrijping om de aroma’s, verkregen door het contact met hout, te integreren. Het resultaat is een volle, ingetogen wijn met een dominant bessenaroma en hints van aromatische kruiden, allemaal verpakt in het onmiskenbare hout- en vanillearoma van een op vat gerijpte wijn.”

Proefomschrijving – Klazien Vermeer, Register Vinoloog en Wijndocent
Donkerrode wijn met veel fruitexpressie, fluwelige kersen, zwart fruit, smooth, sappig, laurier en specerijen, houtrijping, zacht, veel body en lengte qua afdronk.

Serveertip
Deze wijn is breed inzetbaar bij zowel vleesgerechten- als groentegerechten, maar ook heerlijk bij harde kazen. Aanbevolen temperatuur: 16ºC – 18ºC.

Wijnbereiding
De druiven, mechanisch geoogst, werden gekneusd en dan bewaard voor maceratie-vergisting twee weken. De wijn rijpte een jaar lang in Franse en Amerikaanse eiken vaten van de eerste en tweede persing.

Wijnhuis

Bordeaux, Bourgogne, Piemonte en “Domeniul Coroanei” Segarcea delen de 44º parallel, de ongeëvenaarde wijnparallel.

De wijngaard van “Domeniul Coroanei” beslaat 277 hectare. De ligging in een naar het zuiden geopend amfitheater zorgt voor een recordaantal uren zon per vegetatiecyclus (van de eerste knoppen in het voorjaar tot de winterslaap). De bodem bestaat uit een laag chernozem, waaronder zich een laag kalksteen bevindt, vervolgens een voormalige zeebodem, deze structuur geeft de wijn de zuurgraad die het karakter van goed gerijpte wijnvruchten perfect aanvult.

De 277 hectare wijngaarden zijn volledig herbeplant, met uitzondering van enkele oude stronken van  meer dan een eeuw oud, waardoor een uniek ras, “Tămâioasa Roză”, kon worden gered.

Het domein heeft 24,7 hectare Merlot, beplant met een dichtheid van 5.600 planten per hectare. De snoeiwijze is eenvoudig Guyot. Voor deze reeks worden percelen met een productie van 6 ton/ha gekozen.

“Bij alle werkzaamheden in de wijngaard proberen we zo dicht mogelijk bij de traditionele methoden te blijven en de meest geschikte oplossingen te gebruiken, zodat we samenleven met de natuur en haar niet uitbuiten. Van begrazing (om overtollig water na regenval tegen te gaan) tot drainage, van een minimum aan synthetische stoffen tot meer dan 30.000 rozennesten die aan elk uiteinde van de rij zijn geplant om ons tijdig te waarschuwen voor dreigende infecties zoals valse meeldauw, echte meeldauw of andere wijnstokinfecties, proberen wij een harmonieus geheel te creëren en de biodiversiteit (zowel flora als fauna) die rond de wijngaard herboren is, is het bewijs dat wij de beste weg hebben gekozen.”