Blue Train – Chardonnay

13,99 

Op voorraad

Today I saw her. Her!

I finally fell in love, my friend! Can you imagine that! She was there standing on the Blue Train’s steps…..”

De etiketten van de Blue Train serie onthullen een stukje van de liefdesverhalen die zich afgespeeld moeten hebben in een tijd waarin koningen en aristocraten van Roemenië zich met de beroemde Blue Train lieten vervoeren.

De Blue Train is sinds het begin van de twintigste eeuw de trein van de Europese aristocratie. In Roemenië heeft de “Blue Train” een roemrijk leven geleid: gebouwd voor Carol I, de trein heeft door de eeuw heen altijd de koningen en aristocraten van Roemenië naar belangrijke taken vervoerd en een turbulente geschiedenis meegemaakt. Genietend van het assortiment rode, witte en roséwijnen van Blue Train, slaagt u erin de rijkdom van dat leven vast te leggen, waar principes, waarden en intriges barokke paleisverhalen creëren.

Een klassieke Chardonnay, zoals bedoeld en gerealiseerd: licht geperste druiven, lange gisting, rijping op fijne gisten, dit alles om een evenwichtig, complex en vol geheel te verkrijgen.

 

Prijzen en onderscheidingen

Vintage 2017  – SILVER – Chardonnay du Monde, France, 2020

 

Proefomschrijving  
Lichtgele kleur, aromatische neus van peer, rijpe ananas, perzik, passievrucht en hazelnoot. Mineralig, schonend en elegant. In de smaak een botertje en lichte zuren. De wijn is in balans, een rijke wijn met een lange afdronk.

 

Serveertip
Vette, romige en rijke gerechten. Bijvoorbeeld quiche, pompoenrisotto, recepten met gevogelte, varkensvlees, kreeft en heel veel kaassoorten. Aanbevolen temperatuur: 11ºC – 13ºC.

 

Wijnbereiding
Na het kneuzen van de druiven vindt er eerst schilwerking plaats op lage temperaturen gevolgd door een lichte persing en een langzame fermentatie op RVS, rijping op de lee. Vervolgens werd de wijn gerijpt op fijne gisten, in Franse eiken vaten en in roestvrijstalen tanks, voor een periode van 6-8 maanden.

 

Wijnhuis

Bordeaux, Bourgogne, Piemonte en “Domeniul Coroanei” Segarcea delen de 44º parallel, de ongeëvenaarde wijnparallel.

De wijngaard van “Domeniul Coroanei” beslaat 277 hectare. De ligging in een naar het zuiden geopend amfitheater zorgt voor een recordaantal uren zon per vegetatiecyclus (van de eerste knoppen in het voorjaar tot de winterslaap). De bodem bestaat uit een laag chernozem, waaronder zich een laag kalksteen bevindt, vervolgens een voormalige zeebodem, deze structuur geeft de wijn de zuurgraad die het karakter van goed gerijpte wijnvruchten perfect aanvult.

De 277 hectare wijngaarden zijn volledig herbeplant, met uitzondering van enkele oude stronken van meer dan een eeuw oud, waardoor een uniek ras, “Tămâioasa Roză”, kon worden gered.

Het domein heeft 35,3 hectare Chardonnay, aangeplant met een dichtheid van 5.500 planten per hectare. De snoeiwijze is eenvoudig Guyot. Voor deze reeks worden percelen met een gemiddelde productie van 8 ton/ha gekozen.

“Bij alle werkzaamheden in de wijngaard proberen we zo dicht mogelijk bij de traditionele methoden te blijven en de meest geschikte oplossingen te gebruiken, zodat we samenleven met de natuur en haar niet uitbuiten. Van begrazing (om overtollig water na regenval tegen te gaan) tot drainage, van een minimum aan synthetische stoffen tot meer dan 30.000 rozennesten die aan elk uiteinde van de rij zijn geplant om ons tijdig te waarschuwen voor dreigende infecties zoals valse meeldauw, echte meeldauw of andere wijnstokinfecties, proberen wij een harmonieus geheel te creëren en de biodiversiteit (zowel flora als fauna) die rond de wijngaard herboren is, is het bewijs dat wij de beste weg hebben gekozen.”

 

Druivenrassen
Vintage

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.

Op voorraad